能提高记忆力的食物
作者:七幼保教管理员
发布时间:2019年9月20日
七幼保教管理员 2019年9月20日
问题描述
1、鸡蛋鸡蛋是人人皆知的营养食品,据科学分析,蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂。卵磷脂被消化后可
教师解答

1、鸡蛋
鸡蛋是人人皆知的营养食品,据科学分析,蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱,胆碱进入血液,很快就会到达脑内。因此,有计划地吃一些蛋黄可以增强婴幼儿的记忆力。不过鸡蛋也有自己的小缺点。它的维生素C含量不足,铁的吸收率也比较低。另外,蛋黄中含胆固醇较高,每天吃蛋黄不要超过2个。
2、鲑鱼
鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EPA和DHA,有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。
3、杏
杏子含有丰富的维生素A、C,可有效地改善血液循环,保证脑供血充足,有助于提高记忆。
4、莓类
红莓,黑莓,蔓越莓(又称蔓越橘、小红莓)等富含丰富的维生素C。研究发现,蔓越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。
5、豆类
豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高,以谷氨酸的含量最为丰富,大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。
6、燕麦
燕麦在早餐的食谱当中,是很多爸爸妈妈会为孩子选择的食品。燕麦中富含丰富的维他命,纤维素,钾,锌等,为孩子一天提供足够的能量,同时也是很好的健脑食品。
7.牛奶
牛奶富含蛋白质和钙质,可提供大脑所需的各种氨基酸,每天饮用可增强大脑活力。
8、蔬菜
西红柿,红薯,南瓜,胡萝卜,菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂,能够保持大脑的健康活力。另外,卷心菜富含维生素B,可以预防大脑疲劳。


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